Über uns

Wir sind ein junges Familienunternehmen im Bergischen Land, das im Sommer 2020 mit zwei Generationen gegründet wurde. Nach zwei Jahren Planung haben wir im Herbst 2020 unser Projekt begonnen. Im ersten Schritt wurden 101 Walnussbäume, auf einer Fläche von ca. 1,5 Hektar, gepflanzt.

Die Bäume können sie, zentral gelegen an der L101 zwischen Wermelskirchen und Hückeswagen, aus dem Auto heraus beobachten. In Zukunft möchten wir die Erzeugnisse aus den Walnussbäumen selbst vermarkten.
Unteranderem wollen wir uns auf die Ölgewinnung und die Vermarktung der ganzen Nuss konzentrieren. Bis die Bäume die notwendige, ertragreiche Ernte erbringen, werden noch einige Jahre vergehen.

In der Zwischenzeit planen wir uns in weitere landwirtschaftliche Bereiche zu investieren, über die wir Sie hier auf dem Laufenden halten möchten.

Ast mit Walnuss

Der Baum

Der Walnussbaum wird in vielen Teilen der Welt zur Nuss- und Edelholzgewinnung verwendet. Freistehend wird er bis zu 20 m hoch. Seine Früchte reifen von September bis Oktober und unterscheiden sich, je nach Sorte, in Größe, Form, Farbe und Geschmack.

Walnüsse haben einen hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen. Zum Beispiel senken ihre Omega-3-Fettsäuren den Cholesterinspiegel und die enthaltenen Vitamin-E-Arten stärken unser Herz.

In der modernen Küche sind Walnussöl und Nuss gern genutzte Zutaten. Auch die Blätter können auf vielfältige Weise verwendet werden.

Walnussbaum
  • 2020

    Pflanzung Walnussbäume

  • 2021

    unsere Shropshire Schafe sind da

    2021

  • 2022

    erste Walnussernte

  • 2023

    unsere Shropshire Lämmer sind geboren

    2023

  • 2024

    weitere Streuobstwiese mit Walnüssen

Unsere Sorten

• Helle, glatte, Schale

• leicht zu öffnen

• mild und bekömmlich im Geschmack

• große Nuss 

• aromatisch nussiger Geschmack

• Rotkernig

• eher selten

• sehr große Nuss

(ca. so groß wie ein Tennisball)

• süßlich im Geschmack

Walnuss

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